因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌定量分析

食品添加劑：苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等防腐劑含量測定

非法添加物：硼砂、甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）等違禁物質(zhì)篩查

重金屬污染物：鉛、鎘、砷、汞等元素殘留量檢測

理化指標(biāo)：酸價、過氧化值反映油脂新鮮度

營養(yǎng)組分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基礎(chǔ)成分分析

檢測范圍

產(chǎn)品類型：陜西涼皮、漢中米皮、面筋涼皮等地域性特色品種

原料構(gòu)成：小麥粉/大米粉配比驗證及摻偽鑒別

加工環(huán)節(jié)：生產(chǎn)用水衛(wèi)生指標(biāo)（余氯、總硬度）監(jiān)測

儲存過程：溫度依賴性腐敗菌增殖趨勢研究

包裝材料：塑化劑（DEHP/DINP）遷移量測試

過敏原物質(zhì)：麩質(zhì)蛋白殘留量測定（針對無麩質(zhì)宣稱產(chǎn)品）

檢測方法

GB4789.2-2016：平板計數(shù)法測定菌落總數(shù)

GB5009.28-2016：高效液相色譜法（HPLC）分析防腐劑含量

SN/T3851-2014：電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）測定重金屬元素

GB5009.182-2017：分光光度法檢測鋁殘留量（針對含膨松劑產(chǎn)品）

GB5009.229-2016：自動電位滴定法測定酸價及過氧化值

GB5009.5-2016：凱氏定氮法進(jìn)行蛋白質(zhì)含量測定

GB31604.8-2021：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）篩查塑化劑遷移量

檢測儀器

微生物培養(yǎng)箱：BSP系列生化培養(yǎng)箱（控溫精度0.5℃）用于菌落培養(yǎng)

高效液相色譜儀：Agilent1260InfinityII系統(tǒng)進(jìn)行防腐劑定量分析

原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T測定重金屬元素含量

微波消解儀：CEMMARS6完成樣品前處理消解過程

全自動凱氏定氮儀：FOSSKjeltec8400實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)精準(zhǔn)測定

實(shí)時熒光PCR儀：ABIQuantStudio5開展致病菌快速篩查

紅外光譜儀：ThermoScientificNicoletiS20用于原料摻偽鑒別分析

快速水分測定儀：MettlerToledoHX204執(zhí)行水分活度測試（aw值）監(jiān)測霉變風(fēng)險

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件