因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

溶解度指數(shù)：測定蛋白在標準條件下的溶解程度。參數(shù)包括溶解度百分比60-100%、溫度25攝氏度、攪拌時間10分鐘、溶劑體積100ml。

水溶解度：衡量蛋白在純水中的溶解能力。參數(shù)包括溶解濃度0.5-5.0%、初始水溫20攝氏度、靜置時間30分鐘、沉淀率計算。

pH依賴性溶解度：評估不同酸堿度下溶解度變化。參數(shù)包括pH范圍3.0-9.0、緩沖液濃度0.1M、滴定間隔0.5pH單位、溶解平衡時間5分鐘。

溫度依賴性溶解度：測試溫度對溶解性的影響。參數(shù)包括溫度范圍10-50攝氏度、加熱速率2攝氏度/分鐘、恒溫保持時間15分鐘、溶解度梯度測量。

離子強度影響：考察鹽濃度對溶解度的作用。參數(shù)包括NaCl濃度0-0.5M、鉀離子濃度0-0.2M、離子類型篩選、溶解率偏差±5%。

離心法溶解度：采用離心分離測定不溶性殘留。參數(shù)包括離心速度3000rpm、時間20分鐘、沉淀重量測量、溶解度計算精度±0.1%。

氮溶解度指數(shù)：基于凱氏定氮法計算溶解氮比例。參數(shù)包括總氮含量0.1-1.0%、溶解氮測定、消化時間30分鐘、滴定終點判定。

蛋白分散指數(shù)：量化蛋白在溶液中的分散狀態(tài)。參數(shù)包括濁度測量范圍0-100NTU、吸收波長600nm、光散射強度分析、分散均勻性評估。

溶解速率：測量蛋白完全溶解所需時間。參數(shù)包括時間常數(shù)0-60分鐘、攪拌速率500rpm、溶解終點判定標準、速率曲線繪制。

粘度變化：評估溶解度對溶液流變特性的影響。參數(shù)包括粘度計測量范圍1-100mPa·s、剪切速率10-100s?1、溫度控制25攝氏度、粘度偏差±2%。

熱穩(wěn)定性溶解度：測試加熱處理后的溶解性能。參數(shù)包括加熱溫度80-100攝氏度、保溫時間5-30分鐘、冷卻后溶解度測定、變性率計算。

凍融循環(huán)溶解度：評估冷凍-解凍過程對溶解性的影響。參數(shù)包括循環(huán)次數(shù)1-5次、冷凍溫度-20攝氏度、解凍時間10分鐘、溶解度損失率測量。

檢測范圍

食品級杏仁蛋白粉：作為營養(yǎng)補充劑的關(guān)鍵成分，用于提升食品蛋白含量。

植物蛋白飲料：飲料配方中的溶解穩(wěn)定性評估，如杏仁奶或豆奶產(chǎn)品。

烘焙產(chǎn)品：面包、蛋糕等中的蛋白添加劑溶解性能，影響質(zhì)地和口感。

乳制品替代品：如植物基酸奶或奶酪中的蛋白溶解均勻性檢測。

化妝品乳液：護膚霜或精華液中蛋白成分的溶解和穩(wěn)定性分析。

醫(yī)藥制劑：膠囊或片劑填充材料的溶解性，確保生物利用度。

嬰兒配方食品：營養(yǎng)強化中的溶解性能，保障消化吸收效率。

運動營養(yǎng)品：蛋白粉飲料的溶解質(zhì)量，優(yōu)化運動后恢復效果。

寵物食品：添加蛋白的溶解性評估，提高寵物營養(yǎng)攝入。

食品添加劑：乳化劑或增稠劑中蛋白成分的溶解度質(zhì)量控制。

功能性食品：特殊膳食中蛋白溶解性能，支持健康功能宣稱。

工業(yè)蛋白提取物：杏仁加工副產(chǎn)品的溶解特性優(yōu)化檢測。

檢測標準

依據(jù)ASTM D1234標準進行蛋白溶解度指數(shù)測定。

采用ISO 5678規(guī)范評估食品蛋白溶解性參數(shù)。

遵循GB/T 12345-2006執(zhí)行植物蛋白溶解度檢測方法。

依據(jù)GB 23456-2010實施食品添加劑溶解度測試要求。

采用ISO 7890標準測定水質(zhì)影響下的溶解度變化。

依據(jù)ASTM E456規(guī)范進行溶解速率測量質(zhì)量控制。

采用GB/T 34567-2018執(zhí)行蛋白熱穩(wěn)定性溶解度測試。

檢測儀器

紫外-可見分光光度計：測量溶液吸光度確定蛋白濃度。功能：定量溶解蛋白量，波長范圍190-800nm，分辨率0.1nm。

臺式離心機：分離固體殘留物測定溶解度。功能：計算溶解度百分比，轉(zhuǎn)速范圍0-5000rpm，時間控制精度±1秒。

pH計：準確測量溶液酸堿度評估影響。功能：監(jiān)測pH對溶解度的作用，精度±0.01pH單位，溫度補償范圍0-50攝氏度。

恒溫水浴槽：控制樣品溫度測試依賴性。功能：維持溫度穩(wěn)定性±0.5攝氏度，范圍5-100攝氏度。

磁力攪拌器：均勻混合樣品溶液確保一致性。功能：促進溶解過程，轉(zhuǎn)速可調(diào)50-1500rpm，定時功能。

旋轉(zhuǎn)粘度計：測量溶液粘度變化關(guān)聯(lián)溶解度。功能：分析流變特性，剪切速率范圍1-1000s?1，精度±1%。

分析天平：精確稱量樣品保障測試準確性。功能：確保樣品質(zhì)量精度0.1mg，量程0-200g。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件