因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

斷裂強(qiáng)度：測量米粉條在拉伸力下的最大承受能力。參數(shù)：最大負(fù)荷（N），斷裂點(diǎn)位移（mm）。

斷裂伸長率：評估米粉條斷裂前的延伸程度。參數(shù)：延伸率（%），初始長度（cm）。

含水量：測定米粉中的水分比例。參數(shù)：水分百分比（%），干燥失重（g）。

pH值：檢測米粉溶液的酸堿平衡狀態(tài)。參數(shù)：pH值范圍（0-14），緩沖容量。

粘度：測量米粉漿的流動阻力特性。參數(shù)：粘度值（mPas），剪切速率（s?）。

硬度：評估米粉條的表面抗壓能力。參數(shù)：硬度值（邵氏硬度），壓入深度（mm）。

密度：計算米粉的質(zhì)量與體積比值。參數(shù)：密度值（g/cm），孔隙率（%）。

長度均勻性：分析米粉條長度的變異程度。參數(shù)：平均長度（cm），標(biāo)準(zhǔn)差。

直徑均勻性：評估米粉條直徑的一致性。參數(shù)：平均直徑（mm），變異系數(shù)。

斷裂頻率：直接測量單位長度內(nèi)的斷裂發(fā)生次數(shù)。參數(shù)：斷裂次數(shù)/米，斷裂點(diǎn)分布。

彈性模量：確定米粉條的彈性變形特性。參數(shù)：模量值（MPa），應(yīng)力-應(yīng)變曲線。

表面光滑度：檢測米粉條表面的粗糙程度。參數(shù)：粗糙度值（Ra），摩擦系數(shù)。

顏色均勻性：評估米粉顏色的分布一致性。參數(shù)：色差值（ΔE），亮度指數(shù)。

微生物污染：分析米粉中微生物的存在水平。參數(shù)：菌落總數(shù)（CFU/g），大腸桿菌計數(shù)。

檢測范圍

干米粉制品：用于評估干燥米粉的斷條率和儲存穩(wěn)定性。

濕米粉條：新鮮米粉的質(zhì)量控制，包括水分和斷裂特性檢測。

米粉加工原料：大米粉的物理屬性分析，如粒度和斷裂強(qiáng)度。

米粉面條產(chǎn)品：各種米粉制品的斷裂頻率和尺寸一致性評估。

食品生產(chǎn)線質(zhì)量控制：生產(chǎn)過程中實(shí)時檢測斷條率，優(yōu)化加工參數(shù)。

倉儲環(huán)境評估：存儲條件對斷條率的影響分析，包括溫濕度控制。

包裝兼容性測試：包裝材料對米粉保護(hù)性的檢測，防止運(yùn)輸斷裂。

烹飪后米粉：煮后斷條率評估，確保食用安全性和口感。

出口標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品：符合國際食品安全要求的產(chǎn)品檢測，如斷裂極限。

消費(fèi)者安全檢測：確保無斷裂導(dǎo)致窒息風(fēng)險的產(chǎn)品質(zhì)量驗(yàn)證。

米粉漿料：米粉加工中間體的流動特性檢測，優(yōu)化粘度參數(shù)。

米粉休閑食品：即食米粉的斷裂強(qiáng)度和均勻性質(zhì)量控制。

米粉添加劑兼容性：評估添加劑對斷條率的影響，如防腐劑。

米粉發(fā)酵產(chǎn)品：發(fā)酵過程中斷裂特性變化檢測，控制微生物水平。

米粉營養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品：強(qiáng)化成分對物理屬性的影響分析，如蛋白質(zhì)含量。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5009.3-2016：食品中水分的測定方法。

ISO712:2009：谷物和谷物制品水分測定標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T20371-2006：米粉條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

ASTMD638-22：塑料拉伸性能測試標(biāo)準(zhǔn)方法。

ISO2173:2003：水果和蔬菜制品可溶性固形物含量測定。

GB4789.2-2016：食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定。

ISO5492:2008：感官分析詞匯標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T5512-2008：糧食油料檢驗(yàn)淀粉含量測定法。

ISO11052:2006：谷物制品物理特性測試方法。

GB/T20372-2006：米粉制品加工技術(shù)要求。

檢測儀器

萬能材料試驗(yàn)機(jī)：用于執(zhí)行拉伸測試，測量斷裂強(qiáng)度和伸長率參數(shù)。

水分測定儀：快速測定米粉樣品中的水分含量，確保符合水分標(biāo)準(zhǔn)。

pH計：檢測米粉溶液的酸堿度，評估化學(xué)穩(wěn)定性對斷條率的影響。

旋轉(zhuǎn)粘度計：測量米粉漿的粘度特性，優(yōu)化加工流動性能。

硬度計：評估米粉條表面硬度，分析其對斷裂特性的作用。

激光測微儀：精確測量米粉條長度和直徑，確保尺寸均勻性。

顯微鏡：觀察米粉微觀結(jié)構(gòu)，分析斷裂原因和微觀缺陷。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件