因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

總飽和脂肪酸含量：測(cè)量奶油中所有飽和脂肪酸的總量。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-100%，精度±0.5%，檢測(cè)限0.01%

C4:0脂肪酸含量：檢測(cè)丁酸在奶油中的比例。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-5%，精度±0.1%，檢測(cè)限0.005%

C6:0脂肪酸含量：測(cè)定己酸含量。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-3%，精度±0.2%，檢測(cè)限0.003%

C8:0脂肪酸含量：定量辛酸比例。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-4%，精度±0.15%，檢測(cè)限0.004%

C10:0脂肪酸含量：分析癸酸含量。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-6%，精度±0.1%，檢測(cè)限0.002%

C12:0脂肪酸含量：檢測(cè)月桂酸比例。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-10%，精度±0.3%，檢測(cè)限0.001%

C14:0脂肪酸含量：測(cè)定肉豆蔻酸含量。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-15%，精度±0.25%，檢測(cè)限0.002%

C16:0脂肪酸含量：分析棕櫚酸比例。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍5-50%，精度±0.4%，檢測(cè)限0.003%

C18:0脂肪酸含量：檢測(cè)硬脂酸含量。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-20%，精度±0.3%，檢測(cè)限0.002%

飽和脂肪酸比例：計(jì)算飽和脂肪酸占總脂肪酸的比例。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-100%，精度±1%，檢測(cè)限0.01%

不飽和脂肪酸含量：測(cè)量不飽和脂肪酸總量。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-100%，精度±0.6%，檢測(cè)限0.005%

反式脂肪酸含量：檢測(cè)反式異構(gòu)體比例。具體檢測(cè)參數(shù)：范圍0-5%，精度±0.2%，檢測(cè)限0.001%

檢測(cè)范圍

黃油：常見(jiàn)乳制品脂肪成分分析

奶油制品：包括鮮奶油和奶油醬脂肪酸譜檢測(cè)

乳脂：乳品中脂肪部分組成測(cè)定

奶油基食品：如蛋糕和甜點(diǎn)脂肪酸分析

乳制品：牛奶和奶酪飽和脂肪酸檢測(cè)

嬰兒配方奶粉：嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品脂肪酸譜評(píng)估

食用油：奶油替代品脂肪酸組成檢測(cè)

烘焙產(chǎn)品：含奶油糕點(diǎn)脂肪酸含量分析

冷凍甜點(diǎn)：冰淇淋等冷凍食品脂肪檢測(cè)

膳食補(bǔ)充劑：含乳脂保健品脂肪酸譜測(cè)定

動(dòng)物脂肪產(chǎn)品：如牛油和羊油飽和脂肪酸分析

植物基奶油：非乳制品奶油脂肪酸檢測(cè)

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO 5508:1990 動(dòng)物和植物油脂脂肪酸甲酯氣相色譜分析方法

GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)

ASTM D5555-95 脂肪酸組成標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方法

GB/T 22223-2008 食品中脂肪酸測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)

ISO 12966-2:2017 動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯色譜分析

GB/T 14772-2008 食品中脂肪酸氣相色譜測(cè)定法

ISO 5509:2000 動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯制備

GB/T 15680-2009 食用油脂中脂肪酸組成測(cè)定

檢測(cè)儀器

氣相色譜儀：用于分離和定量脂肪酸甲酯。在本檢測(cè)中分離脂肪酸組分，精度±0.1%

質(zhì)譜儀：鑒定脂肪酸分子結(jié)構(gòu)。在本檢測(cè)中確認(rèn)脂肪酸種類(lèi)，檢測(cè)限0.001%

傅里葉變換紅外光譜儀：分析脂肪酸官能團(tuán)。在本檢測(cè)JianCe測(cè)脂肪酸鍵類(lèi)型，波長(zhǎng)范圍4000-400cm?1

高效液相色譜儀：分離極性脂肪酸衍生物。在本檢測(cè)中分析脂肪酸甲酯，流速范圍0.1-5mL/min

核磁共振波譜儀：測(cè)定脂肪酸分子組成。在本檢測(cè)中確定飽和脂肪酸比例，頻率范圍300-800MHz

脂肪提取裝置：萃取奶油中脂肪成分。在本檢測(cè)中制備樣品用于分析，提取效率≥95%

衍生化設(shè)備：將脂肪酸轉(zhuǎn)化為甲酯。在本檢測(cè)中處理樣品用于色譜分析，反應(yīng)時(shí)間5-30分鐘

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件